العالم - گوناگون
با توجه به این که در فصل سرد سال هستیم، بهتر است بدانید که فواید ادویه ها در فصول سرد سال بیشتر هم می‌شود. در این متن می‌توانید ببینید که چرا باید در این فصل غذاهایتان را پر از ادویه کنید.
بالا بردن سرعت سوخت‌وساز بدن، مبارزه با گرسنگی، و افزایش طعم و مزه غذا، فقط چند مورد از معجزات ادویه ها ست، این فواید در فصول سرد سال بیشتر هم می‌شود. اینجا می‌توانید ببینید که چرا باید در این فصل غذاهایتان را پر از ادویه کنید.
چگونه ادویه‌جات به کاهش وزن کمک میکند؟
ادویه دارکردن مواد غذایی، عطر و طعم طبیعی به آنها می‌بخشد، که باعث کاهش مقدار چربی و نمکی می‌شود که شما نیاز دارید برای خوشمزه و دلچسب کردن غذا به آن بزنید. یکی از روشهای کنترل وزن، کاهش نمک در رژیم غذایی است. نمک موجب احتباس آب در بدن شده و وزن را بالا می‌برد. با استفاده از ادویه به جای نمک، مصرف آن را کم می‌کنید و علاوه بر کاهش وزن با کاهش فشار خون به سلامت قلبی خود نیز کمک می‌کنید.
همچنین، یک مطالعه اخیر نشان داد که ادویه‌جات غنی از آنتی اکسیدان مانند دارچین، فلفل قرمز و… سوخت‌وساز را بالا برده و می‌تواند منجر به سوزاندن چربی در بدن شده و مانع تجمع چربی اضافی در بدن می‌شود.
ادویه‌جات احساس سیری ایجاد می‌کنند و میل شدید به غذا را کنترل می‌کنند و ظاهر و طعم غذا را بهتر می‌کنند، غذاهای خوشمزه و با ظاهر خوب احساس رضایت خاطر بیشتری ایجاد می‌کنند، اگر غذا رضایتبخش نباشد، احتمال پرخوری در شما افزایش می‌یابد. عادت کنید به خوراکی ها و میان وعده هایی که قبلا درست می‌کردید ادویه اضافه کنید.
مثلا اگر می‌خواهید رنگ سبز بد سوپ عدس را تغییر دهید، به آن زردچوبه اضافه کنید تا زرد شود. اگر می‌خواهید مزه خوراک مرغ شیرین خود را تغییر دهید کمی فلفل به آن اضافه کنید و …
این ۹ ادویه می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کرده و عطر و طعم طبیعی را به غذای شما اضافه کند:
۱ـ برخی از انواع جینسنگ
برخی از انواع جینسنگ می‌تواند سوخت‌وساز بدن را ازیاد کرده و انرژی شما را افزایش دهد. با توجه به تحقیق دانشگاه مریلند جینسنگ Panax به طور خاص دارای خواص کاهش وزن است.
۲ـ فلفل قرمز
فلفل قرمز با عنصر اصلی خود یعنی، کپسایسین، بدن را گرم کرده و به سوزاندن چربی کمک میکند و اشتها را سرکوب میکند. همچنین با توجه به پژوهش های انجام شده در دانشگاه پاردو، با افزایش سوخت‌وساز بدن، سبب می‌شود بدن کالری بیشتری بسوزاند.
۳ـ دارچین
قند خون و کلسترول LDL (نوع بد) را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که این ماده می‌تواند سوخت‌وساز بدن و سطح انسولین را افزایش دهد، این یعنی کاهش احتمال ابتلا به دیابت. برای ایجاد طعم شیرینی از دارچین استفاده کنید.
۴ـ فلفل سیاه
این ادویه محبوب خانواده ها می‌تواند سوخت‌وساز بدن را از طریق ماده اصلی آن، یعنی پپرین افزایش دهد. فلفل سیاه نه تنها به بهبود هضم غذا، کمک میکند بلکه موجب افزایش سرعت سوزاندن چربی نیز می‌گردد. بر اساس تحقیق دانشگاه اوکلاهما، در واقع، فلفل سیاه می‌تواند "به طور بالقوه به اندازه راه رفتن به مدت ۲۰ دقیقه، کالری بسوزاند”
۵ ـ خردل
خردل یک ماده عالی برای کاهش وزن است. محققان موسسه پلی تکنیک دانشگاه آکسفورد انگلستان می‌گویند که یک قاشق چای خوری می‌تواند سرعت متابولیسم را تقریبا ۲۵٪ افزایش دهد.
۶ ـ زردچوبه
این ادویه نارنجی روشن، به شکستن چربی و تنظیم متابولیسم بدن کمک میکند.
با توجه به تحقیقات دانشگاه کلمبیا زردچوبه همچنین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند.
۷ـ زنجبیل
مطالعات نشان می‌دهند که زنجبیل می‌تواند اشتهارا سرکوب کرده و به هضم غذا کمک کند، سموم را از بدن خارج کرده و با بالا بردن درجه حرارت بدن به افزایش متابولیسم منجر شود. چه کسی می‌دانست که زنجبیل این همه قدرت دارد ؟
۸ـ هل
موجب افزایش متابولیسم و کاهش چربی اشباع شده می‌گردد. همچنین می‌تواند به هضم سالم غذا کمک کند.
۹ـ زیره
زیره به مراحل هضم غذا و تولید انرژی کمک میکند در حالی که سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت میکند، با توجه به برخی از پژوهش ها همچنین ممکن است برای کسانی که مبتلا به آسم، ورم مفاصل، بیماری های کلیه و سرطان روده بزرگ هستند نیز مفید باشد.