چطور یک فرآورده غذایی «خوب یا بد» می‌شود

العالم - گوناگون

مریم مقیمی گفت: درباره خوردن و نخوردن برخی فرآوردهای غذایی از جمله "عدس" که عنوان می‌شود برای بیماران مبتلا به سرطان ممنوع است، ولی افراد دیگر باید حتماً مصرف کنند، اظهار داشت: عدس یا درباره هر غذای دیگری؛ اگر یک خط از کتاب طب سنتی را بخوانیم نمی‌توانیم بر اساس آن تفسیر کنیم، زیرا مواقعی این طور است که مثلاً برای فلان افراد عدس خوردن اشکال دارد ولی این طور نیست که ما این خط را به همه افراد تعمیم دهیم.
وی ادامه داد: اتفاقاً عدس در طب سنتی خیلی کاربرد و خواص دارد، مثلاٌ برای خانم‌هایی که خونریزی‌های قاعدگی خیلی شدید دارند، در طب سنتی آب عدس و عدس پخته را توصیه می‌کنیم ولی برای کسی که دچار سرطان است ما جزو پرهیزات می‌گذاریم، چون عدس سودازا است و کسی که سرطان یا هر بیماری دارد که غلبه سودا در بدن داشته و به اندازه کافی سودا در بدن نیز دارد یا حتی بیشتر از حد دارد که باعث بیماری در بدن او می‌شود، ما توصیه می‌کنیم عدس نخورد، ولی این مربوط به همه افراد نیست زیرا عدس برای بسیاری از افراد مفید است.
این کارشناس سلامت دفتر طب سنتی وزارت بهداشت تصریح کرد: هر ماده غذایی ممکن است برای یک سری از افراد خوب باشد و برای سری دیگر خوب نباشد. بنابراین اصلا نمی‌شود توصیه کرد که فلان ماده غذایی 100 درصد برای همه افراد سرطان زاست و کلاً حذف کنیم، البته بالعکس این را ممکن است داشته باشیم، مثلاً سیب برای تقریباً تمام مزاج‌ها و تمام افراد خوب است و نمی‌توانیم بگوییم که سیب برای فلان گروه بیماران کاملاً مضر است.
مقیمی خاطرنشان کرد: بنابراین برخی مواد غذایی هستند که برای تمام افراد خوب است، ولی اینکه توصیه کنیم یک ماده غذایی را همه افراد حذف شود اصلاً چنین توصیه‌ای نمی‌شود.

منبع : tasnimnews